名古屋・尾張・三河の天然木の注文住宅

こんにちは！今回の展示場ブログは蟹江展示場が担当いたします。

今回はプルマンブレッド（角形食パン）を作ってみたのでご紹介したいと思います！
材料は強力粉・イースト菌・砂糖・塩・スキムミルク・バター（ショートニングよりバターが好みなので代用しました）・水です。

１　最初にポット（こね丸くん）に小麦粉・イースト菌・砂糖・塩・スキムミルクを入れて、粉の温度を測り、加える水の温度を決めます。

２　水を少しずつ加えてこねます。（細かい工程は省きます）

３　こねあげ温度になるまでこね、蓋をして一次発酵させます。今回は気持ち温度が高かったので、温度調整の為に廊下で発酵させました。

４　一次発酵が終わったら、分割して丸めて寝かせます。

５　型に入れ、オーブンで40度で40分ほどかけて、仕上げ発酵させます。乾燥を防ぐためビニールで覆います。

６　仕上げ発酵終了、なかなかいい感じになってきました。

７　型に蓋をし、１８０度で３５分焼きます。

８　出来上がり

準備から焼き上がりまで４時間ほどかかりましたが、焼きたてのパンは香りも味も最高でした！たまには手をかけて作るのもいいですね。

焼き立てパンの香りも最高ですが、天然木の香りは安らぎが感じられ、リラックス効果が得られます。是非展示場まで足をお運びいただき、実際に体感していただけたらと思います。
スタッフ一同、心よりお待ちいたしております。

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